FERMENTE SUCUK NEDİR?

Büyükbaş ve küçükbaş hayvan etleri ve yağları kıyılarak lezzet vericiler ile karıştırılır.
Sonra doğal veya yapay kılıflara doldurulur.
Belirli koşullarda minimum 1 hafta süre ile fermantasyon ve kurutma işlemleri uygulanır.
Nem oranı %40 ve altına düşürülür.
Kesit yüzeyi mozaik görünümünde olan ısıl işlem uygulanmamış et ürünüdür.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZIN