0 (322) 584 25 10 - 0 (507) 777 72 55

Sosyal Medyada Biz}

FERMANTASYON NE DEMEKTİR?

FERMANTASYON NE DEMEKTİR?

Bir ürünün mikroorganizma ilavesiyle, uygun şartlarda (ısı – nem – hava sirkülasyonu) bekletilerek ph’ının belirli seviyeye düşürülmesi ve istenilen lezzet ve aroma oluşmasının sağlanması işlemine fermantasyon denir.

14 Haziran 2016
1.079 kez görüntülendi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZIN